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干锅鸡翅

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木籽食语

干锅，川菜制作方法之一。相对于火锅而得名，干锅汤汁较少，麻辣鲜香。也有叫麻辣香锅。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡中翅 400克
、
土豆 300克
、
郫县豆瓣 一勺
、
干辣椒 适量
、
花椒 适量
、
八角 适量
、
桂皮 适量
、
香叶 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
糖 适量
、
辣椒面 适量
、
熟芝麻 适量
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士

干锅菜的食材都是提前煎炸至熟透干香，最后一起回锅。还可以根据自己的喜好搭配不同的菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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