笋干烧排骨
遵从食物的本味,品味自然的鲜美,味精和鸡精几乎不用在我的菜里面,由于自己不能吃辣椒,小孩子也是,所以我做的菜都不是重口味重调料的!喜欢的可以试一下,我觉得恰到好处的美味!
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步骤1/13
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排骨焯水,除去血沫子,捞出备用
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步骤2/13
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笋干泡水,至少要泡四五个小时吧,把笋干泡软,中间可以换两次水,这个是早上上班泡水晚上回来做的!
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步骤3/13
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再来张土豆,削皮,家里只剩了一个大的土豆,可根据个人喜好适量增加
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步骤4/13
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切滚刀块备用
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步骤5/13
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小葱是自家阳台种的,此处可放大葱段,蒜五六瓣儿,八角一个
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步骤6/13
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热锅放油,此处使用的大豆油,小火把糖炒化开,注意小火,以免炒糊!糖完全融化冒泡放焯过的排骨,炒出糖色!
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步骤7/13
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继续煸炒放入蒜瓣,小葱,八角!
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步骤8/13
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放老抽,生抽,盐
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步骤9/13
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放入泡好的笋
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步骤10/13
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加清烧开
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步骤11/13
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放高压锅压半小时,时间可根据个人口味调整,喜欢吃排骨软烂的可以多加时间,因为土豆好熟,最后放入土豆在压十分钟即可!
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步骤12/13
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成品香喷喷
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最后一步
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小模特吃得陶醉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-01
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