鸭血粉丝
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步骤1/5
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第一步:香菜洗净备用;
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步骤2/5
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第二步:鸭血切成长2cm粗1cm厚的段,油豆腐切成0.5cm的片,蒜肉切成片备用,鸭肫切成薄片,香菜切成1cm的段备用;
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步骤3/5
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第三步:锅中放入700g水和2g盐烧沸,放入粉条烫煮30s捞出沥干备用,原汤中加入5g料酒,倒入鸭肫、鸭血烧开后改中火烫煮3分钟左右,捞出冲去血水沥干备用;
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步骤4/5
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第四步:锅中放入30g油烧热,下蒜片炒香,倒入4包高汤包和200g水,烧沸后倒入鸭血、鸭肫、油豆腐和粉丝,大火烧开后改小火再煮30s左右;
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最后一步
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第五步:最后撒入香菜即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-01
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