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鸭血粉丝的做法

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鸭血粉丝

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鸭血1盒、油豆腐125g、鸭肫2个、水发木瓜粉丝300g、净香菜20g、蒜肉20g、我厨高汤包100g4包、油两汤匙、盐2g、料酒5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步：香菜洗净备用；
步骤2/5 点击查看大图
第二步：鸭血切成长2cm粗1cm厚的段，油豆腐切成0.5cm的片，蒜肉切成片备用，鸭肫切成薄片，香菜切成1cm的段备用；
步骤3/5 点击查看大图
第三步：锅中放入700g水和2g盐烧沸，放入粉条烫煮30s捞出沥干备用，原汤中加入5g料酒，倒入鸭肫、鸭血烧开后改中火烫煮3分钟左右，捞出冲去血水沥干备用；
步骤4/5 点击查看大图
第四步：锅中放入30g油烧热，下蒜片炒香，倒入4包高汤包和200g水，烧沸后倒入鸭血、鸭肫、油豆腐和粉丝，大火烧开后改小火再煮30s左右；
最后一步点击查看大图
第五步：最后撒入香菜即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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