啤酒土豆胡萝卜焖鸽子
这也可以做鸭子,最后一个图是鸭子
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步骤1/11
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鸽子市场买的时候叫店家剁小块一点,土豆胡萝卜切粒
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步骤2/11
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姜片,红辣椒切,大蒜拍散。
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步骤3/11
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炒锅加油热后,姜片辣椒蒜泥下去爆香,可以下一些郫县豆瓣酱,跟一个八角,一小片桂皮。喜欢花椒的话可以十几粒花椒下去。
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步骤4/11
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下鸽子下去炒,加一点点盐跟酱油,蚝油。
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步骤5/11
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加点白糖。
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步骤6/11
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爆炒到水分蒸发的差不多了,见锅底有很多油
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步骤7/11
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加入啤酒一罐。用330毫升的就可以了,这个是500毫升的。剩下我喝了( ̄o ̄) . z Z
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步骤8/11
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翻炒吧!
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步骤9/11
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开了之后调小火盖上锅盖焖。大概一分钟翻动一次。防止粘锅。
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步骤10/11
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等到土豆熟了,拿开锅盖,大火收汁,装盘。上面可以放点芫荽在上面点缀一下。上菜
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最后一步
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这是鸭子的。没有放胡萝卜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
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