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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

姜

、

冰糖

、

肉桂

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨冷水泡半小时，中间换次水
步骤2/9 点击查看大图
锅里防冷水，同时放入排骨
步骤3/9 点击查看大图
开火煮沸3分钟，用筷子夹出排骨备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里放油，小火倒入冰糖，直到融化
步骤5/9 点击查看大图
放入排骨和姜翻炒2分钟
步骤6/9 点击查看大图
倒入水，放一片肉桂，加生抽和盐调味（盐要少放）大火十分钟，中火烧至水差不多干
步骤7/9 点击查看大图
收汁时要不停翻炒，让每块排骨都沾上糖色，放醋再翻炒
步骤8/9 点击查看大图
青菜过开水，摆盘。盛入排骨。完工
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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