榴莲慕斯
包子小朋友不吃榴莲，说好臭。换一种方法看看小朋友会不会吃。六寸活底圆模。
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步骤1/14
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提前烤一个六寸原味戚风。取两片，边边修一下，比模具小一点。
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步骤2/14
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两片吉利丁片放冷开水泡软备用，吉利丁一遇水就软了，可以不用那么早放。
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步骤3/14
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奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑，泡软的吉利丁片放入奶油奶酪里搅拌至融化，温度不要太高，不然会影响凝固。
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步骤4/14
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榴莲加牛奶搅拌机打成果泥。本来想放300克榴莲，350克榴莲去籽后发现才270克。
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步骤5/14
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榴莲肉倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
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步骤6/14
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淡奶油加糖粉打至稍微有纹路，还可以流动的样子。加至榴莲奶酪混合物中。
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步骤7/14
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放一块蛋糕，倒一半慕斯液
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步骤8/14
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再放一块蛋糕，把剩下慕斯液倒完
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步骤9/14
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放冰箱四个小时以上。
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步骤10/14
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顶在一个类似老干妈的瓶子上，用电吹风吹吹就能轻松脱模。
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步骤11/14
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口感棒棒哒，趁冷吃
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步骤12/14
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好吃
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步骤13/14
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颜色接近，层次不明显，但口感赞
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最后一步
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也可以不用戚风蛋糕，下面铺一层消化饼的。但是感觉戚风蛋糕和慕斯搭配口感更丰富，比较不腻。吃过自己做的，就看不上外面的了，料足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-30
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