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卤鸭舌（甜辣味）

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洛小兔
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭舌 500g
、
八角（大料） 5g
、
桂皮 10g
、
花椒 2g
、
草果 1个
、
甘草 5g
、
大葱 1根
、
姜 15g
、
米酒 50g
、
干辣椒 看口味
、
生抽 100ml
、
老抽 适量（为了调色，视情况添加）
、
冰糖 适量
、
香油 适量
、
食用盐 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

注意甜味与辣味、咸味的平衡，我做的辣味不是特重，初食是咸甜口味，慢慢才吃出辣味，喜辣的多放辣椒加重辣味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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