石花草水晶冻
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30–60分钟
| 切墩(初级)
石花草
50g
、
食用醋
一汤勺
烹饪步骤
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步骤1/4
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石花草1两,反复洗10遍以上,因为细小的海沙太多了。
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步骤2/4
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家里有这种隔渣袋的可以拿来装石花草,熬好以后就不过滤了。
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步骤3/4
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1两石花草,配水5公斤到6公斤,再下2汤勺白醋,下醋是为了去除石花草中的腥味还有让它的口感更脆,至少熬1个小时才可以收火。
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最后一步
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熬好的石花膏过滤让它冷却凝固,等到完全不热在放到冰箱冷藏,可以蜂蜜也可以配练乳,夏天来一碗真的是透心凉!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
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