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孜然烤薯片～追剧零食的做法

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孜然烤薯片～追剧零食

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不用油炸也能吃到又香又脆的薯片，自己制作即简单吃着又放心。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2块

、

盐适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆去皮洗净。
步骤2/10 点击查看大图
切成薄片，越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮。
步骤3/10 点击查看大图
切好的土豆片装进大碗里，水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。
步骤4/10 点击查看大图
泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干，不然很难烤脆哦。
步骤5/10 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了，防止薯片粘在烤盘上。
步骤6/10 点击查看大图
土豆片放入烤盘摆好。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱提前预热十分钟，160度中层烤10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
十分钟后取出烤盘，薯片翻一面撒上孜然粉，温度调至150克继续烤5分钟，要观察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。
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火候掌握好，勤翻面烤，又香又脆。
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成品图

小贴士

土豆片要切薄一点，可以用瓜皮器薄厚更均匀。烤薯片要一直盯着烤，观察上色情况以免烤糊。如果烤箱温度偏高可以调低温烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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