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凉拌肘子的做法

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凉拌肘子

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天热了，没有胃口。但也不能天天吃素啊！每天出汗流失了那么多的养份，怎么着也得吃点肉肉来补充一下吧！老妈买了两个猪肘子，然后卤了起来。吃了两顿卤肘子，有些吃腻了，今天咱就来个凉拌肘子吧！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

猪肘子 1盘

、

黄瓜 1条

、

尖椒半根

、

香菜 3棵

、

生抽 30克

、

香醋 50克

、

白糖 10克

、

大蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肘片一盘
步骤2/10 点击查看大图
黄瓜、尖椒、香菜、大蒜准备好
步骤3/10 点击查看大图
猪肘片改刀切成宽条
步骤4/10 点击查看大图
黄瓜、尖椒切粗丝
步骤5/10 点击查看大图
香菜切寸段，大蒜拍扁切碎
步骤6/10 点击查看大图
全部材料入大碗中，倒入适量的生抽、香醋
步骤7/10 点击查看大图
再放一小勺白糖
步骤8/10 点击查看大图
搅拌均匀即可食用
步骤9/10 点击查看大图
好香
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酸咸适口，开胃凉爽

小贴士

盐可以随口味来增加；黄瓜和尖椒不宜切细丝，粗丝清脆有嚼头；大蒜非常提味儿，必不可少；喜欢食辣者，还可以加入辣椒油同拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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