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鸡胗滚冬瓜汤

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滚汤是广东人在汤类中必不可少一种，方便快捷，健康美味。比老火汤、药膳汤大众化，外人来也容易接受。炎热的夏天厨房太热，来一道解暑且简单滚汤——鸡胗滚冬瓜汤，鲜甜美味。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低，健康优质食品。冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质元素等营养成分，鸡肾助消化，丰富的维生素。
食材清单 加入采购清单
鸡胗 200克
、
冬瓜 500克
、
盐 3克
、
油 3ml
、
料酒 1ml
、
生姜 2克
、
香菜 5克
烹饪步骤
小贴士

1.鸡胗要用盐去腥，然后用清水再浸泡； 2.鸡胗爆炒熟是变硬的； 3.冬瓜八成熟的时候加入鸡胗使得汤鲜美； 4.喜欢吃鸡精的可以加鸡精，我是没有加，喜欢原汁原味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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