是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

盐焗蛏子的做法

点击查看大图

盐焗蛏子

浏览 49144 · 收藏 316

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

很多朋友都在和我说自己吃货，所以我突然觉得“吃货”就是“幸福”的代名词，如果有一天某个人当你的面说自己是“吃货”的时候，呐，你准备好她要晒幸福啦。但是作为吃货只是吃就足够了吗？NO，标准的吃货爱吃只是最基本的门槛，能吃能做，还能根据各种食材特点选择最为合适的烹饪方法才是关键，如果还能让每个人都掌握，注意这货是食神。今天就给大家介绍珐琅锅盐焗蛏子的做法（适用于所有海鲜，是所有海鲜），利用珐琅锅物理热传导的原理，充分保证了海鲜的质感和香味，浑然一体，一口咬下去让胃莫名有了幸福的感觉。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛏子适量

、

粗盐 1包

、

香叶 4片

、

花椒 1小撮

、

五香粉 1匙

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛏子用小刀在后背划开，水份会流出，静置10分钟水份沥干。
步骤2/5 点击查看大图
珐琅锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫。
步骤3/5 点击查看大图
待粗眼翻炒受热后，放入花椒、香叶、五香粉，并炒出香味。
步骤4/5 点击查看大图
把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，一次整齐排列放入珐琅锅中。
最后一步点击查看大图
盖上锅盖，同时关火，利用珐琅锅中盐的余温焖10分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

换个做法

盐焗蛏子的其他做法

盐焗蛏子的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹鸡蛋饼螃蟹东北菜更多

盐焗蛏子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许