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虎皮尖椒酿肉

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小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《虎皮尖椒酿肉》。

食材清单加入采购清单

青尖椒 4个

、

肉馅 250克

、

辣豆豉 5克

、

老抽 5克

、

生抽 5克

、

醋 5克

、

糖 5克

、

盐适量

、

五香粉适量

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
▲我们先来给肉馅调味，加入1小勺生抽、1小勺老抽、一点点五香粉、1小勺盐，搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
▲青尖椒洗净之后把头切掉，把籽扣掉。
步骤3/7 点击查看大图
▲把调好味的肉馅填进去，尽量填的实诚点，这样吃起来才过瘾。
步骤4/7 点击查看大图
▲平底锅倒油，烧热之后放入青椒，中火煎5－7分钟左右。
步骤5/7 点击查看大图
▲中间时不时的用筷子来回翻翻，让每个地方都煎透。煎好之后就可以盛来来了。
步骤6/7 点击查看大图
▲锅中放入1小勺辣豆豉和蒜末炒出香味，再倒入1小勺的生抽、1小勺的陈醋醋、1小勺白砂糖调味。
最后一步点击查看大图
▲再把尖椒倒入锅中煮大概2分钟，看到汤汁变浓稠了，就可以关火了。一道漂亮又入味的虎皮尖椒就做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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