金汤海参小米粥

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前几天朋友送了一盒非洲纯野生海参，样子跟我们的辽参不太一样，平时买到的参也说是野生的，但基本每个泡发后样子一样，没啥不同，这个海参泡发之后每个都不一样，我不太懂海参，不过从样子来看应该是野生滴，不然怎么会每个都不一样呢？

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10分钟左右 | 切墩(初级)

野生海参半只

、

沁州黄小米

、

姜少于

、

葱少量

、

盐少许

、

乌鸡汤少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
打开盖子就闻到腥腥的味道。
步骤2/5 点击查看大图
洗干净后，用纯净水，无油的容器，放冰箱里泡发24小时，中间换水1-2次，泡软后，拿出来去除牙和内脏，再放入纯净水烧开，小火20分钟，自然放凉后放入冰水内，再放入冰箱24小时，中间换1-2次水。这时海参就发好了，有一个手掌大。
步骤3/5 点击查看大图
小米最爱沁州黄
步骤4/5 点击查看大图
小米淘洗干净，加乌鸡汤（俺家先生做的乌鸡汤超级鲜），煮开后放入海参，姜丝，可以整个，也可以切成片，都可以，煮到小米开花后，撒葱花，就可以出锅了！
最后一步点击查看大图
海参下锅前可以先用开水加葱姜煮一会儿去腥。