德尔玛面包机椰蓉面包

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德尔玛面包机椰蓉面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包材料鲜牛奶180m l

、

高筋粉两杯半

、

黄油 10-15g

、

鸡蛋一个

、

盐三分之二小勺

、

细砂糖 3-5大勺

、

酵母一小勺

、

色拉油少许

、

椰蓉馅材料

、

鸡蛋一个

、

鲜牛奶 10-15ml

、

黄油 20g

、

椰粉适量

、

细砂糖 2-3勺

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
鲜牛奶和鸡蛋要提前用45-60度温水加热，太热鸡蛋会熟。
步骤2/26 点击查看大图
面包桶内放入少许色拉油，摇匀面包桶让桶内璧上沾满。
步骤3/26 点击查看大图
热过的温鸡蛋一个
步骤4/26 点击查看大图
热过的温牛奶
步骤5/26 点击查看大图
勺子的大小以面包机自带的勺子为准。
步骤6/26 点击查看大图
勺子的大小以面包机自带的勺子为准。
步骤7/26 点击查看大图
合个影吧！
步骤8/26 点击查看大图
面粉的数量，也是面包机自带的量杯为准。
步骤9/26 点击查看大图
勺子以面包机自带勺子为准。
步骤10/26 点击查看大图
奶粉忘记照了，用的是这个牌子的，如果不喜欢奶粉的味道可以不放，或者少放。但是不放的话奶味会没有哦！
步骤11/26 点击查看大图
制作面包的材料放完后，就放入面包机内，开始和面模式了，第一次20分钟。
步骤12/26 点击查看大图
第一次和面完成后，加入黄油拉，没错，你看见那小小的一坨就是。然后进行第二次和面二十分钟。
步骤13/26 点击查看大图
两次和面模式完成后，启动面包机的酸奶模式，也就是发酵模式，进行第一次发酵。基本上30-40分钟吧，具体时间不定，要看自家面包机的情况，以及面团自身发酵程度。不用发的太大，原来一倍就可以。
步骤14/26 点击查看大图
把发好后的面团取出来，切成几份都可以，然后轻揉成团。不要太用力，会起劲。
步骤15/26 点击查看大图
将面团用手衬平，最好不用擀面杖。然后在上面撒上椰蓉馅，椰蓉馅呢稍后告诉大家怎么去做。
步骤16/26 点击查看大图
馅一定不要太稀，会流出来。
步骤17/26 点击查看大图
卷万所有的面饼，放入面包桶内，这个图我忘记拍了。然后启动酸奶模式进行第二次发酵，在第二次发酵时，表面涂上蛋液。发酵时间也是不定的，我犹豫当天面粉的原因发了两个小时，平时也就一小时左右。发酵好后，在表面上在涂一层蛋液即可。
步骤18/26 点击查看大图
选择烘烤模式进行50分钟的烘烤过程。
步骤19/26 点击查看大图
烤完后，在面包桶的样子。
步骤20/26 点击查看大图
拿出来了，样子棒棒的。
步骤21/26 点击查看大图
椰蓉馅的制作步骤
步骤22/26 点击查看大图
隔热水溶化黄油
步骤23/26 点击查看大图
融化后，放入细砂糖2-3大勺。勺子以面包机自带勺子为准。
步骤24/26 点击查看大图
蛋液留出一部分，最后给面包表面涂
步骤25/26 点击查看大图
放椰粉，放鲜奶（鲜奶做面包时留一部分即可，不要太多）搅拌好，椰粉量不定，放到不干为好。椰蓉馅最好在面包机二次和面时做，不耽误时间。
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香香滴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！