自制烤排骨 和外面卖的烧烤味道差不多
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这道菜料酒一定要比老抽多一点 不然里面的猪肉味还是重 而且要烤干一点 这样才香
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
排骨
适量
、
盐
1/4茶匙
、
老抽
1汤勺
、
料酒
1.5汤勺
、
干辣椒
3个
、
小尖椒
1个
、
白糖
1/4茶匙
、
鸡精
1/2茶匙
、
十三香
1/2茶匙
、
花椒粉
1/2茶匙
、
辣椒面
适量
、
孜然
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将除了孜然和辣椒粉以外的调料倒入碗中
-
步骤2/4
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把排骨腌制进去 排骨是在卖肉的地方切成小块的 腌制40分钟左右或更长时间
-
步骤3/4
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将腌制好的排骨放入垫有锡箔纸烤架上 我用的200度 前前后后烤了40分钟 因为你可以不用一次设置这么长时间 可以烤一会就看一看烤的状态 在最后感觉烤好的时候 再上面加上孜然粉和辣椒粉 翻均匀 再回炉烤5分钟即可
-
最后一步
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香香的烧烤排骨就出炉啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
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