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香菇油菜——一道家常的养生菜的做法

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香菇油菜——一道家常的养生菜

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食材清单加入采购清单

香菇 300克

、

油菜 500克

、

食用油适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

胡萝卜半根

、

水淀粉适量

、

清水适量

、

砂糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所需食材，将香菇和油菜冲洗干净，胡萝卜洗净切成颗粒状；
步骤2/10 点击查看大图
锅中加入少量食用油和适量清水；
步骤3/10 点击查看大图
将油菜放入水中焯熟；
步骤4/10 点击查看大图
将焯熟的油菜控干水分，摆盘备用；
步骤5/10 点击查看大图
锅中再次加入食用油；
步骤6/10 点击查看大图
油温5成热时，将香菇放入锅中，煸炒2-3分钟；
步骤7/10 点击查看大图
加入料酒、蚝油、砂糖及盐进行调味；
步骤8/10 点击查看大图
加入适量清水，大火烧开后转小火慢烧香菇入味4-5分钟；
步骤9/10 点击查看大图
将胡萝卜放入锅中，翻炒均匀后，淋入水淀粉推匀；
最后一步点击查看大图
将香菇倒在油菜上，即可食用。

小贴士

1、蚝油、砂糖及盐根据口味自己控量； 2、焯菜时加入一点食用油，菜的颜色会更好； 3、水淀粉要画圈淋入，否则容易成坨，颜色不透亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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