香菇油菜——一道家常的养生菜
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步骤1/10
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准备所需食材,将香菇和油菜冲洗干净,胡萝卜洗净切成颗粒状;
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步骤2/10
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锅中加入少量食用油和适量清水;
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步骤3/10
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将油菜放入水中焯熟;
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步骤4/10
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将焯熟的油菜控干水分,摆盘备用;
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步骤5/10
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锅中再次加入食用油;
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步骤6/10
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油温5成热时,将香菇放入锅中,煸炒2-3分钟;
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步骤7/10
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加入料酒、蚝油、砂糖及盐进行调味;
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步骤8/10
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加入适量清水,大火烧开后转小火慢烧香菇入味4-5分钟;
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步骤9/10
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将胡萝卜放入锅中,翻炒均匀后,淋入水淀粉推匀;
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最后一步
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将香菇倒在油菜上,即可食用。
1、蚝油、砂糖及盐根据口味自己控量;
2、焯菜时加入一点食用油,菜的颜色会更好;
3、水淀粉要画圈淋入,否则容易成坨,颜色不透亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
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