酥脆的花椒叶油旋饼
用天然的食材做出好吃的美味,是每个爱做饭人的梦想。前几天去乡下,见到一家人门口有棵大的花椒树,上面已硕果累累,经人家同意,掐了一把嫩的花椒叶,回来就做了油旋饼,太好吃了,满满的幸福感!
-
步骤1/8
点击查看大图
酵母用水化开,倒入面粉和成光滑的面团,盖保鲜膜发酵
-
步骤2/8
点击查看大图
花椒叶洗净切碎,加5g油和1g盐拌匀备用
-
步骤3/8
点击查看大图
发好的面团取出揉揉排气后一分为二,取一个擀成长方形,均匀的涂抹上一半的花椒叶,周围留一些空间不涂(这些量可以烙两个油旋饼)
-
步骤4/8
点击查看大图
顺长边卷起成长条形
-
步骤5/8
点击查看大图
长条一头向中间卷起,卷成圆形
-
步骤6/8
点击查看大图
用手按压成薄饼状
-
步骤7/8
点击查看大图
锅内倒油加热后放入饼,烙至双面金黄即可
-
最后一步
点击查看大图
盛出切块,酥脆掉渣
发酵好的面团有点粘,揉擀时要撒些干粉;春天的花椒叶最好,夏季的就选择前面的嫩叶;面粉种类不同 ,吸水性也不同,和面时最好分次加水,直到和成柔软光滑的面团。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
酥脆的花椒叶油旋饼的其他做法
酥脆的花椒叶油旋饼的相关分类
酥脆的花椒叶油旋饼的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#经典素菜,四喜烤麸
190794人看过 -
饼干
161421人看过 -
发面饼
294216人看过 -
薄饼(史上最简单)
171260人看过 -
酸萝卜
67498人看过 -
葡萄干夹心饼干
175050人看过 -
岐山臊子面超详细的做法
1938761人看过 -
栗子苹果豆浆
8362人看过 -
蘑菇烧排骨
41083人看过 -
芋头红豆沙牛乳#春天的鲜味#
165986人看过 -
烂糊白菜汤
417428人看过 -
叻撒汤
14952人看过