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奶油泡芙的做法

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奶油泡芙

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发个食谱只是为了记录自己做过的甜品~并且分享给喜欢烘焙的朋友！

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切墩(初级)

低粉 100g

、

水 160g

、

白糖 5g

、

盐 3g

、

鸡蛋 3个

、

黄油 80g

、

淡奶油 200g

、

糖粉 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材~
步骤2/11 点击查看大图
将黄油、水、白糖和盐倒入小奶锅用小火加热，边加热边用手动打蛋器不停搅拌直至沸腾后离火
步骤3/11 点击查看大图
加热至沸腾
步骤4/11 点击查看大图
倒入低粉，快速搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
稍微凉点后，分三次加入蛋液搅拌
步骤6/11 点击查看大图
加入蛋液搅拌至图中这样即可（蛋液无需全部用完）
步骤7/11 点击查看大图
将蛋液糊全部放入裱花袋（这是三能的sn7092花嘴）烤盘垫上锡纸，将它均匀的挤在上面，要有预留位置，它会体积变大哦
步骤8/11 点击查看大图
烤箱上下210度预热，210度烤10分钟立即转为180度再烤25分钟即可出炉，出炉立即离开锡纸，否则会粘在上
步骤9/11 点击查看大图
将淡奶油和糖粉打好后，装入裱花袋，花嘴用小号即可从尾部挤入。哈哈，我的'馋猫'小手模~
步骤10/11 点击查看大图
看着好喜欢~
最后一步点击查看大图
给它来个包装

小贴士

中途绝不允许打开烤箱门，否则泡芙皮就会不成形！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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