奶油泡芙
发个食谱只是为了记录自己做过的甜品~并且分享给喜欢烘焙的朋友!
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步骤1/11
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准备好食材~
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步骤2/11
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将黄油、水、白糖和盐倒入小奶锅用小火加热,边加热边用手动打蛋器不停搅拌直至沸腾后离火
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步骤3/11
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加热至沸腾
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步骤4/11
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倒入低粉,快速搅拌均匀
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步骤5/11
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稍微凉点后,分三次加入蛋液搅拌
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步骤6/11
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加入蛋液搅拌至图中这样即可(蛋液无需全部用完)
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步骤7/11
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将蛋液糊全部放入裱花袋(这是三能的sn7092花嘴)烤盘垫上锡纸,将它均匀的挤在上面,要有预留位置,它会体积变大哦
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步骤8/11
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烤箱上下210度预热,210度烤10分钟立即转为180度再烤25分钟即可出炉,出炉立即离开锡纸,否则会粘在上
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步骤9/11
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将淡奶油和糖粉打好后,装入裱花袋,花嘴用小号即可从尾部挤入。哈哈,我的'馋猫'小手模~
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步骤10/11
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看着好喜欢~
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最后一步
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给它来个包装
中途绝不允许打开烤箱门,否则泡芙皮就会不成形!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
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