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可可玛德琳的做法

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可可玛德琳

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玛德琳可爱的造型深受小朋友的喜爱，趁热吃和放凉后回油的口感都别具风味。制作步骤简单、方便快捷，零失败的小点心很适合烘焙新手。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

全蛋液 85克

、

牛奶 25克

、

盐 1克

、

可可粉 10克

、

细砂糖 0克

、

泡打粉 3克

、

无盐黄油 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料。将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛，黄油软化。
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋打散，蛋液中加入牛奶、糖、盐。
步骤3/11 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
加入过筛后的面粉。
步骤5/11 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
加入软化的黄油。
步骤7/11 点击查看大图
搅拌均匀成为细腻的蛋糕糊，将面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏1小时。
步骤8/11 点击查看大图
将蛋糕糊挤入玛德琳模具中。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱180度预热，放入中层烤约8分钟左右，直至蛋糕完全膨胀即可。
步骤10/11 点击查看大图
烤好的蛋糕立即脱模。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。 2、我使用不粘模具，如使用其他金属模具，要做好防粘处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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