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菠萝包

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菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包外层表面的脆皮，一般由白糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
一、面团材料
、
牛奶 120克
、
盐 2克
、
白糖 30克
、
黄油 30克
、
鸡蛋 1个
、
奶粉 20克
、
高筋面粉 300克
、
耐高糖酵母 3.8克
、
二、酥皮材料
、
鸡蛋液 30克
、
黄油 30克
、
猪油 30克
、
白糖 30克
、
盐 1克
、
奶粉 10克
、
炼奶 5克
、
低筋面粉 100克
、
三、刷面材料
、
蛋黄液 适量
烹饪步骤
小贴士

1、酵母要根据气候做适当的增减。 2、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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