自制家常冷面
夏天到了,吃冷面是最好不过了,在外面吃不方便不说,卫生也是个问题,可是全家人都爱吃,就琢磨着在家自己做冷面,结果味道出乎意料的好!!我做的是四人份,所以冷面多些。
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冷面用凉水提前泡开,我买的这种是本身就很软的,泡40分钟就ok了
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泡冷面的时间调冷面汤,冷面汤的所有成员
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逐步添加,自己尝一尝就可以了。放进冰箱冷藏一小时。。。温馨提示:老抽不放也可以,放点酱油,因为有的小伙伴接受不了老抽的味道
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冷面煮过之后,用凉水冲洗,直到搓洗冷面后水还是清的为止,一般3-4遍就可以
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把配菜准备好,配菜其实也可以喜欢吃啥就放啥
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最后一步
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冷面捞到汤碗里,码上配菜,浇上从冰箱拿出来的冷面汤,放点辣椒油,太美味啦!
冷面汤的配料没有特定量,第一次做可以逐渐加,逐渐尝一尝,在家做就是这么任性~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-29
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