可可蛋糕6寸(慕斯蛋糕底)
这是6因为我做的是慕斯蛋糕。所以我把可可蛋糕糊放入8寸的模具中。如果要做的是正常的6寸就直接放进6寸模具就可以了。8寸就配方所有材料加一倍。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
蛋黄蛋清分离。蛋清的盆一定要无油无水!
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋黄加入牛奶,玉米油,一点砂糖,耐心搅拌均匀,不然会油水分离。
-
步骤3/12
点击查看大图
不油水分离搅拌均匀的效果。
-
步骤4/12
点击查看大图
筛入低筋面粉,可可粉,泡打粉。不能画圈,上下翻拌。
-
步骤5/12
点击查看大图
分次加入砂糖,打发蛋清。这是我的效果。
-
步骤6/12
点击查看大图
取一半蛋清与可可糊翻拌。
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入全部蛋清,翻拌均匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入模具。摔一摔模具,震出气泡。入烤箱160度35-40分钟左右
-
步骤9/12
点击查看大图
烤完咯,立刻取出。震一会模具。
-
步骤10/12
点击查看大图
用东西架起来。倒扣。一个小时。
-
步骤11/12
点击查看大图
一个小时后,脱模。很成功哦。
-
最后一步
点击查看大图
我用的是八寸,所以不厚。用六寸是正常的。如果拿来做慕斯蛋糕底,很合适。
这是别人家的方子~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-29
可可蛋糕的其他做法
-
焦糖奶油可可蛋糕卷#赏味舌尖上的法式浪漫#
-
核桃红枣可可蛋糕#流感季饮食攻略#
-
#奇妙烘焙屋#不开裂可可蛋糕卷
-
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 天然酵种可可蛋糕
-
#原制原味,聚会菜谱#燕麦可可蛋糕
-
#今天吃什么#可可蛋糕卷
可可蛋糕的相关分类
可可蛋糕的相关推荐
-
酸奶慕斯蛋糕(6寸)
71822人看过 -
巧克力夹层古早蛋糕~
203494人看过 -
斑斓芋泥蛋糕
26155人看过 -
韭黄肉饺子
82390人看过 -
双皮奶
9110977人看过 -
红糖糍粑
101956人看过 -
沛县冷面
6660人看过 -
哈根达斯无冰渣冰淇淋
125984人看过 -
可可戚风(6寸)
72353人看过 -
#换着花样吃早餐#丝滑巧克力慕斯蛋糕
1879661人看过 -
黄豆焖猪手#特色菜#
18487人看过 -
#秋天怎么吃# 黄豆猪手煲
451765人看过