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黄油曲奇的做法

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黄油曲奇

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这是我厚脸皮向一个大厨要来的方子，配料很简单，但足够松脆也不是太甜

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

糖粉 25克

、

低筋粉 108克

、

蛋液 15克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.软化黄油：质地应该是比较稠厚的膏状千万不要变成水状2.加入糖粉先翻拌起下再用打蛋器打发 3.少量多次加入蛋液并搅拌均匀4.将低筋粉过筛倒入黄油糊中翻拌均匀
步骤2/3 点击查看大图
5.将面糊装在裱花袋内裱花嘴离油布0.5CM6.从九点钟方向顺时针挤一个小圆圈7.用画有标记的油布很方便控制形状和大小8.烤箱预热180度烤18-20分钟
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完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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