姜葱鸡
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广东人对于白切鸡是再熟悉不过了,无鸡不成宴。然而每次吃到白切鸡都想问爸爸怎么做的,他却随意说了一下做法,还说你肯定不会的,然后自己就想着自己学会了多好,可以做给家人吃了,就是按照爸爸说的来做,结果做出来真的很不错哦
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
1.首先把材料洗干净,沥干水。
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步骤2/4
2.把姜,葱剁成沫,把花生油,盐,酱油放一起拌均匀,腌一下
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步骤3/4
3.锅里放水把水烧开,把鸡放下去煮,隔一下就翻一下,大概10分钟左右捞起来,用冰水泡到鸡变冷,以上重复2到3次,看鸡熟到什么程度来操作
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最后一步
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4.鸡完全泡冷之后,就切好放盘,最后把准备好的酱料倒在鸡肉上面
小贴士
准备足够的冰或者冰水,要用很多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-29
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