小猪椰蓉包
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步骤1/18
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先做椰蓉馅,黄油融化
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步骤2/18
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加入炼乳,牛奶,糖混合均匀
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步骤3/18
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待上述液体降至室温,筛入低粉拌匀
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步骤4/18
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加入椰蓉拌匀
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步骤5/18
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做好了
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步骤6/18
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容器中放入高筋面粉,糖和鸡蛋,加入酵母的牛奶,开始揉面
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步骤7/18
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加入切成小块的黄油继续揉匀
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步骤8/18
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揉好的面团盖上保鲜膜发酵
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步骤9/18
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发酵好的面团会是原先的2倍大
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步骤10/18
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揉搓发酵好的面团,排出气体,分成12个,取出50g做耳朵和鼻子,搓圆
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步骤11/18
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取一个小面团压扁,擀开,不要擀的太薄,尽量厚一点,然后包入少量椰蓉馅,收口,捏紧,搓圆
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步骤12/18
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好了,收口朝下
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步骤13/18
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烤盘铺上油纸,放上小面包
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步骤14/18
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再将那50g的小面团一部分和巧克力粉混合,搓匀
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步骤15/18
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之后分成小块做小猪的鼻子和耳朵,放在小面团上
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步骤16/18
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等待二次发酵。开始放进去的主体小面团之间是有空隙的,二次发酵以后空隙就很小了,发酵好的小面团上刷上一层牛奶
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步骤17/18
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之后烤箱180度预热3分钟,上下火烤20分钟
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最后一步
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烤好后的小面包放凉,用牙签在鼻子处扎2个孔,再用黑巧克力点上眼睛就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-29
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