果酱
一罐果酱跟我要20元,跟我说无添加剂纯天然的,我问他能放多久,他给我来句一个月,你们觉得能不往里面加东西吗?我还不如自己买20块钱水果自己回家做呢,吃着也放心。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同样可制成果酱,不过调制同一时间通常只能使用一种果实。
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步骤1/8
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准备食材,选择自己喜欢的水果。去皮备用。
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步骤2/8
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蓝莓是不需要去皮的,但是需浸于盐水中十分钟。
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步骤3/8
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洗葡萄时需撒一些面粉这样有助于洗净,剥皮(将清洗后的葡萄装进保鲜盒中,放入冰箱冷冻30分钟后取出,倒入冷水中稍微浸泡使其变软,此时只要轻轻一挤)
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步骤4/8
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去核,加入适量白糖进行糖渍一小时。
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步骤5/8
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柠檬榨汁备用。(添加时一定要适量)
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步骤6/8
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熬制时中火煮开转制小火,中途适量冰糖与柠檬汁。(熬制成果胶状,装瓶)
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步骤7/8
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装瓶前应先给瓶子在温水中预热,果酱趁热装入瓶中(稍微冷却后,放入冰箱冷藏),自己做的酱中不添加任何添加剂,所以要尽快食用,做的多也不要紧送给朋友一起吃吧。
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最后一步
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友朋设宴集庆楼 美食十二配郎酒 觚觥交错杯杯尽 门前石狮口水流
不要忘了瓶子要在开水中消毒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-29
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