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苔藓磅蛋糕---可以吃的盆景随心做的做法

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苔藓磅蛋糕---可以吃的盆景随心做

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这款磅蛋糕Wendy原创，口感独特，制作简单成功率又高，抹茶味真心令人回味。模具：chefmade长方形蛋糕模，内部尺寸约24*7 烤箱：海尔小焙28L

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 150g

、

白砂糖 150g

、

泡打粉 2克

、

鸡蛋 2个

、

抹茶粉 10g

、

低筋粉 140g

、

苔藓抹茶粉 10g

、

苔藓低筋粉 40g

、

苔藓杏仁粉 30g

、

苔藓黄油 40g

、

苔藓白砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
苔藓的抹茶粉、低筋粉、杏仁粉分别过筛，混合均匀。
步骤2/10 点击查看大图
加入苔藓中的白砂糖、切小块的黄油，用手揉捏匀，盖保鲜模，放入冰箱冷藏备用。
步骤3/10 点击查看大图
接下来做蛋糕，把黄油150克，糖150克打发至蓬松状态
步骤4/10 点击查看大图
分两次加入室温鸡蛋，每次都要搅打均匀。让鸡蛋充分的融入到黄油中
步骤5/10 点击查看大图
抹茶粉、低筋粉、泡打粉过筛加入到第4步的步骤中
步骤6/10 点击查看大图
面糊倒入模具中，中间低四周高（蛋糕烘烤时中间会凸起）
步骤7/10 点击查看大图
撒上冷藏过的苔藓
步骤8/10 点击查看大图
烤箱180度50分钟中层。海尔烤箱不需要预热。中间上色深的话可以盖锡纸。
步骤9/10 点击查看大图
出炉稍冷却脱模，摆上裱花。我的微博里有每朵花的详细的做法。不会裱花的可以放水果，比如蓝莓草莓之类的，做个水果小盆景也很可爱
最后一步点击查看大图
抹茶粉我用日本若竹，好的抹茶粉才能保证烤出来的蛋糕中间是漂亮的绿色。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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