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五花肉烧干缸豆的做法

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五花肉烧干缸豆

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记得上大学的时候，最喜欢吃学校旁边一家小店里的这道菜了，便宜又下饭，现在想起来都还念念不忘呢！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

干缸豆适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

干辣椒适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

醋适量

、

花椒油 2滴

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉（带皮的）切成薄片，可以冷冻一会再切，就能切的非常薄了
步骤2/8 点击查看大图
干缸豆用水泡软，切成小段备用
步骤3/8 点击查看大图
锅里放一点点油，炒化一点五花肉，加生抽，料酒，少量醋，烹到焦香
步骤4/8 点击查看大图
再把肉放到一边，放生姜，蒜末，干辣椒节，炒出香味后混合在一起，这几天嘴巴没味道，所以我放了很的辣椒，大家自行减去一部分
步骤5/8 点击查看大图
加水，加盐调味，也可以放2片香叶，也可以不放
步骤6/8 点击查看大图
放入干缸豆，小火闷入味，滴2滴花椒油，少许鸡精，大火收汁，起锅
步骤7/8 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
够味，我喜欢

小贴士

辣椒的多少可以自己掌握，不放都可以，也可以加一点点糖来提味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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