五花肉烧干缸豆
记得上大学的时候,最喜欢吃学校旁边一家小店里的这道菜了,便宜又下饭,现在想起来都还念念不忘呢!
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步骤1/8
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五花肉(带皮的)切成薄片,可以冷冻一会再切,就能切的非常薄了
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步骤2/8
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干缸豆用水泡软,切成小段备用
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步骤3/8
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锅里放一点点油,炒化一点五花肉,加生抽,料酒,少量醋,烹到焦香
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步骤4/8
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再把肉放到一边,放生姜,蒜末,干辣椒节,炒出香味后混合在一起,这几天嘴巴没味道,所以我放了很的辣椒,大家自行减去一部分
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步骤5/8
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加水,加盐调味,也可以放2片香叶,也可以不放
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步骤6/8
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放入干缸豆,小火闷入味,滴2滴花椒油,少许鸡精,大火收汁,起锅
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步骤7/8
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完成
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最后一步
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够味,我喜欢
辣椒的多少可以自己掌握,不放都可以,也可以加一点点糖来提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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