是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芋圆的做法

点击查看大图

芋圆

浏览 5197 · 收藏 20

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

喜欢吃芋圆。特别是夏天加点烧仙草

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

地瓜 350g

、

南瓜 215g

、

紫薯 380g

、

芋头 350g

、

木薯粉（阿达子） 300g

、

木薯粉（南瓜） 200g

、

木薯粉（紫薯） 180g

、

木薯粉（芋头） 200g

、

木薯粉（地瓜） 200g

、

热水（阿达子） 190g

、

白糖（阿达子） 30g

、

白糖（南瓜） 18g

、

白糖（紫薯） 35g

、

白糖（芋头） 35g

、

白糖（地瓜） 28g

烹饪步骤

步骤1/9
把芋头，地瓜，南瓜，紫薯洗净去皮切块上锅蒸熟（我用高压锅一会就压好了）
步骤2/9
蒸好的紫薯，芋头，地瓜，南瓜趁热捣烂加入白糖搅拌白糖融化。在加入木薯粉用手揉光滑。（木薯粉的用量完根据材料的吸水性加减±。一般是南瓜水分多木薯粉1.7比南瓜1的比例。其他的芋头，地瓜，紫薯是木薯粉1或者1.5比食材2的比例来操作）
步骤3/9
阿达子的做法是300克的木薯粉加入白糖再加入热水用刮刀搅拌均匀，待到不烫手用手揉成光滑的面团
步骤4/9 点击查看大图
揉好的面团搓成圆柱体后切成自己想要的颗粒。
步骤5/9 点击查看大图
成品图
步骤6/9 点击查看大图
来张全家福
步骤7/9 点击查看大图
煮起
步骤8/9 点击查看大图
芒果，紫薯芋圆，南瓜芋圆，地瓜芋圆，芋头芋圆，阿达子，烧仙草，石花膏，西米加上自己煮的奶茶
最后一步点击查看大图
做好的芋圆没吃完要装袋放入冰箱冷冻哦！

小贴士

木薯粉要根据材料的吸水性添加哦。我的用量也许对你来说太多或者太少。大家做的时候慢慢添加看看哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

换个做法

芋圆的其他做法

芋圆的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜平菇萝卜红薯更多

芋圆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许