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乌籽鱼丸【宝宝辅食版】的做法

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乌籽鱼丸【宝宝辅食版】

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喜欢吃墨鱼丸和鱼丸，又不想吃到添加剂和剩鱼烂肉，只好勤快点自己动手。这次的主材有乌籽、龙利鱼和猪肉，因为冰箱的乌籽一直放着没吃所以正好利用上，也可以换成自己喜欢的食材，比如虾仁或鱿鱼，龙利鱼也是如此，因为龙利鱼买来的时候就是纯鱼肉，不用剔刺很方便，别的鱼也可以。鸡蛋可放也可不放。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

干乌籽两颗

、

猪肉适量

、

龙利鱼(或其他鱼) 适量

、

姜适量

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干乌籽提前2小时泡发。去除表皮的膜和墨管、内脏。
步骤2/7 点击查看大图
乌籽切成小丁。这里尽量切小一点，因为要直接放入搅拌后的馅，这样能吃到它的Q弹感觉。
步骤3/7 点击查看大图
猪肉、龙利鱼切丁。姜切小末。
步骤4/7 点击查看大图
先把猪肉、龙利鱼丁，姜末放入搅拌机。我用的是搅拌棒的配套搅拌刀具，时间是可以自己控制的，最好一次不要放多。
步骤5/7 点击查看大图
搅拌后取出放入碗内，加入乌籽丁和鸡蛋（没有鸡蛋可以用淀粉，但是口感可能不如鸡蛋），加入适量糖，盐，生抽。顺时针充分搅拌。
步骤6/7 点击查看大图
捏成团状下入沸水。做成汤或煮开后放入冰箱冷冻都可以。吃的时候拿出来直接下。很方便。
最后一步点击查看大图
家里有个一岁多的宝宝，所以直接做的汤，现吃现做，保证新鲜。虽然辛苦也值得。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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