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麻辣小龙虾（魔芋小龙虾）的做法

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麻辣小龙虾（魔芋小龙虾）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 2500g

、

葱姜蒜

、

花椒桂皮香叶八角

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
呼呼～忙着做，忘记拍照了。说一步骤吧：油温热时放花椒、葱姜蒜煸香，放豆瓣酱、辣椒酱（不爱吃辣可不放），八角桂皮香叶、干辣椒段，出香味后放入处理干净的小龙虾
步骤2/3 点击查看大图
放入小龙虾后多爆几分钟，放料酒生抽、炒香，接着放入适量热水，煮开后、焖煮20-30分钟（可以放点土豆魔芋之类的，我放了魔芋），然后大火收汁放点放盐味精，葱花点缀。就可以出锅了
最后一步点击查看大图
成品。都吃光光了～注意收汁的时候不要收干了、要留点汤汁，剥好的小龙虾沾着汁吃更入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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