白灼花蛤
我家闺女不怎么爱吃肉,不过爱吃鱼,有一次去饭店点了这个菜,她自己吃了一大半,所以为了给她加餐,什么菜都得学。哈哈哈
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步骤1/7
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吐沙,吐沙,吐沙,最重要的一步!如果有沙子,在好吃的味道,也吃不下去。我是提前六个小时泡水里的,想让花蛤开口吐沙,需要往水里放盐,我是放了盐,和食用油,它们就开口吐了。
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步骤2/7
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切蒜末,据自己的口味拿捏分量
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步骤3/7
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这个小香葱可以多切点
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步骤4/7
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锅里加水,也不用太多,能没过花蛤就够了。放入姜片,少许料酒,水开了放入花蛤。
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步骤5/7
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开口一个,捞出来一个
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步骤6/7
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捞完之后,撒上蒜末和香葱,倒生抽,另一边锅里倒油烧热,一定要特别热哦!烧到九成十成的样子,浇在花蛤上
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最后一步
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热油瞬间激发了香味,很香哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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