青口腌小黄瓜
妈妈每年夏天都会腌黄瓜,回家吃着,走时带着,满满的都是爱
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步骤1/5
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黄瓜洗净,晾干,切成段。
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步骤2/5
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酱油入锅烧制,加花椒,冰糖,放凉备用。我的是二次腌汁。
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步骤3/5
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小红辣绿辣洗净切小段,蒜瓣剥皮洗净切片备用。
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步骤4/5
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酱油放凉后装入容器,加入黄瓜,小红辣,绿辣,蒜片。依次加入白糖,盐,白酒,八角,花椒,香油。搅拌均匀,用保鲜膜密封好,放入冰箱静置一天一夜即可食用。
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最后一步
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放置一晚后即可食用
酱油用熟悉牌子易掌握咸淡。盐和辣椒用量根据情况适当增减。腌汁不要倒掉,图上即是二次腌汁,二次腌制要适当多加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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