生煎包子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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温水加入适量的发酵粉均匀的倒入面粉里搅拌,不要一次加完,面粉搅拌成絮状揉成面团,等待长发至两倍大即可
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步骤2/4
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猪瘦肉洗净,和葱姜依次分别剁成小粒状,不能太腻,依各人口味加入所有准备好的调料,最后加少许水,一个方向搅拌上劲
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步骤3/4
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将发好的面团反复揉压,揉至表面光滑,然后分成小剂子,擀成面皮包好瘦馅,锅内放油不开火,把包子放锅里再次醒发,待明显增大后,中火烧至底部定型加水盖上锅盖,转中小火,水烧干关火焖一分钟
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最后一步
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起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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