38℃的夏天,2℃的海洋之心
38℃的夏天本就将人烤的烦躁,火热的烤箱旁边的等待,让烘焙丧失了它原本的乐趣,eats君为大家准备了一款看在眼里、融化在唇齿间都无比清爽的慕斯糕——海洋之心。
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步骤1/10
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取黄油隔水加热
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步骤2/10
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黄油中加入饼干屑搅拌均匀,放入模具中铺平,冷藏
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步骤3/10
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将白糖加入奶酪隔水加热,搅拌至无颗粒状
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步骤4/10
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分三次加入牛奶搅拌均匀
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步骤5/10
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吉利丁片隔水加热,倒入奶酪浆液中
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步骤6/10
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将淡奶油和白砂糖打至六成
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步骤7/10
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分两次加入之前制作好的奶酪浆液中
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步骤8/10
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倒入有饼干底的器具中冷藏
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步骤9/10
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将蓝柑橘糖浆加水稀释和吉利丁液搅拌,冷藏成果冻状
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最后一步
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加饼干屑,蓝色果冻和巧克力点缀蛋糕成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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