香烤大黄鱼
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营养分析: 1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果; 2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。 适宜人群:一般人群均可食用 1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者; 2. 黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。 食物相克:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。 烹饪指导: 1. 黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法; 2. 黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长; 3. 烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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黄花鱼若干。
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步骤2/5
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黄花鱼洗净,加上配料腌制半天。
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步骤3/5
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洋葱切丝铺满烤盘。
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步骤4/5
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把腌制好的黄花鱼摆在烤盘里,刷上食用油。
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最后一步
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入烤箱200度烤十五分钟即可。
小贴士
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发布于 2016-06-28
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