蒸鸡蛋
学习很重要,好吃的蒸鸡蛋做出来,嫩嫩的,没有小洞洞。
下载App查看
-
步骤1/3
鸡蛋打入碗入打散,注入温水搅匀,加入盐调味,将混合好的蛋液过筛两至三遍
-
步骤2/3
盖上保鲜膜,放入蒸锅,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10分钟,关火,焖几分钟。
-
最后一步
取出,撒上香葱,淋上香油、生抽,开吃
几点体会,1、鸡蛋与水的比例是1:1,如果想嫩些可1:1.5;2、加温水(大约40度)搅匀;3、至少过筛两遍;4、蒸前盖上保鲜膜;5、大火加热沸腾后转小火;6、大约蒸10分钟焖几分钟。另外,如果要添加虾仁,可在小火蒸到七八分钟蛋液凝固到一定的程度时,把保鲜膜打开将虾仁放在蛋羹上,继续盖上保鲜膜,蒸2至3分钟关火,再焖几分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
蒸鸡蛋的其他做法
-
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
-
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
-
西兰花虾仁蒸鸡蛋
-
原味炖蛋(蒸鸡蛋糕)
-
最简单又很难成功的超嫩蒸鸡蛋羹#未来航天员-健康吃蛋#
-
#味达美·名厨汁味正当夏#蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋的相关分类
蒸鸡蛋的相关推荐
-
蒸鸡蛋
35942人看过 -
蒸鸡蛋糕
262261人看过 -
蒸鸡蛋糕 蒸鸡蛋羹 蒸蛋
925879人看过 -
蒸鸡蛋
13638人看过 -
蒸鸡蛋糕
2879人看过 -
蒸鸡蛋
44254人看过 -
蒸鸡蛋
85840人看过 -
在家就能做的招牌料理❗️❗️照烧鸡腿饭
199990人看过 -
补钙❗️奶香黑芝麻馒头卷
10561人看过 -
秋葵豆腐蒸鸡蛋糕
18876人看过 -
#打工人的健康餐#养生花样馒头之中式黑芝麻豆沙卷
136110人看过 -
辣椒炒鸡蛋
1317968人看过