丝瓜酿肉-迷迭香
ღ 炎炎夏日是不是很容易就没有胃口?夏天,就是吃丝瓜的季节,除了做汤和清炒以外,我们今天给丝瓜加点料做个丝瓜酿。一口下去,肉馅与清爽甜嫩的丝瓜融合在一起,蒸出来再勾点芡汁儿,有没有给你带来阵阵凉意呢~
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步骤1/11
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丝瓜、肉末、葱姜蒜、小米椒、料酒、生抽、芡粉等备料
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丝瓜去皮切段
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丝瓜的一端挖个小坑
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挖出来的丝瓜切末
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步骤5/11
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葱姜蒜切末,小米椒切圈
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步骤6/11
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肉末放入碗里,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡蛋、芡粉、葱姜蒜末以及丝瓜末拌匀
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步骤7/11
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将搅拌好的肉馅均匀酿入丝瓜中
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步骤8/11
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丝瓜在蒸锅里蒸10分钟
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步骤9/11
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锅中热油爆香蒜末与辣椒末后,倒入一勺蚝油和盐
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步骤10/11
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. 再加水勾芡
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最后一步
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将调好的汁浇在丝瓜上,就完成啦!
小贴士
1. 丝瓜挖出来丝瓜瓤可以切碎放入肉末中
2. 肉馅可以根据自己喜欢的口味来调
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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