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丝瓜酿肉-迷迭香

浏览 141.9万 · 收藏 5676 · 学做 9

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ღ 炎炎夏日是不是很容易就没有胃口？夏天，就是吃丝瓜的季节，除了做汤和清炒以外，我们今天给丝瓜加点料做个丝瓜酿。一口下去，肉馅与清爽甜嫩的丝瓜融合在一起，蒸出来再勾点芡汁儿，有没有给你带来阵阵凉意呢~

食材清单加入采购清单

丝瓜 1根

、

肉末 3两

、

鸡蛋 1个

、

葱 1葱

、

姜 1块

、

蒜 4瓣

、

小米椒 2根

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

芡粉半勺

、

白糖 1茶匙

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
丝瓜、肉末、葱姜蒜、小米椒、料酒、生抽、芡粉等备料
步骤2/11 点击查看大图
丝瓜去皮切段
步骤3/11 点击查看大图
丝瓜的一端挖个小坑
步骤4/11 点击查看大图
挖出来的丝瓜切末
步骤5/11 点击查看大图
葱姜蒜切末，小米椒切圈
步骤6/11 点击查看大图
肉末放入碗里，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡蛋、芡粉、葱姜蒜末以及丝瓜末拌匀
步骤7/11 点击查看大图
将搅拌好的肉馅均匀酿入丝瓜中
步骤8/11 点击查看大图
丝瓜在蒸锅里蒸10分钟
步骤9/11 点击查看大图
锅中热油爆香蒜末与辣椒末后，倒入一勺蚝油和盐
步骤10/11 点击查看大图
. 再加水勾芡
最后一步点击查看大图
将调好的汁浇在丝瓜上，就完成啦！

小贴士

小贴士 1. 丝瓜挖出来丝瓜瓤可以切碎放入肉末中 2. 肉馅可以根据自己喜欢的口味来调

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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