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可可玛德琳的做法

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可可玛德琳

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老公喜欢吃蛋糕，所以变着法得给他做蛋糕。玛德琳做法简单，又好吃。也为以后有宝宝做准备，嘿嘿！！！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 80g

、

可可粉 16g

、

泡打粉 3g

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 70g

、

黄油 75g

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
80g低筋面粉，16g可可粉和3g泡打粉混合过筛备用
步骤2/8 点击查看大图
将2只鸡蛋打入干净的碗中，加入70g白砂糖，再加入几滴香草精，用手动打蛋器慢慢打匀，要避免起泡（香草精没有可以不放）
步骤3/8 点击查看大图
将过筛后混合面粉倒入鸡蛋液中，搅拌成泥状
步骤4/8 点击查看大图
搅拌成这个状态就对了
步骤5/8 点击查看大图
75g黄油隔水加热融化
步骤6/8 点击查看大图
黄油融化后倒入混合蛋糕糊中
步骤7/8 点击查看大图
均匀搅拌后的蛋糕糊倒入裱花袋中，放入冰箱冷藏40分钟至一个小时（因为我做的是第二天早饭，所以晚上做好放入冰箱，早上起来烤也不影响口感），冷藏好的蛋糕糊取出暖化一下烤箱190℃提前预热15-20分钟，预热的过程中，可以将暖化好的蛋糕糊，挤入蛋糕模具中
最后一步点击查看大图
放入烤箱中层，烤15-20分钟，香喷喷的出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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