泰式盐焗烤鱼
在一家泰国餐厅经常吃这道菜,后来尝试自己做,非常成功。
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步骤1/10
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鱼一定要保留鱼鳞,去除内脏,清洗干净,用厨房纸巾吸干多余水分。
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步骤2/10
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南姜+香茅洗净备用。
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步骤3/10
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金不换+柠檬叶洗净备用。
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步骤4/10
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洗净切块后放入鱼的肚子里。
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步骤5/10
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鱼被塞的鼓鼓地
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步骤6/10
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把粗盐均匀拍在鱼身上,正反两面都要,并用锡纸包住。
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步骤7/10
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裹严密,可以双层。
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步骤8/10
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烤箱220度预热10分钟,保持220度鱼放入烤架烤25分钟,取出把鱼翻面继续烤15分钟。
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步骤9/10
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把锡纸打开,拨开盐和鱼皮就可以吃啦。
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最后一步
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可以配泰式酸辣汁,更加美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-27
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