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老式面包

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粉燃点

参考了其他高手的做法，自己改良下方子，因为周一没时间整天在家，面团发酵用了冷藏发酵的方法，面包很松软，而且拉丝很好哦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
酵头
、
高粉 170g
、
低粉 30g
、
细砂糖 15g
、
牛奶或水 140g
、
酵母 4g
、
主面团
、
高粉 170g
、
低粉 30g
、
鸡蛋 1只
、
牛奶或水 25g
、
奶粉 20g
、
细砂糖 40g
、
盐 3.5g
、
猪油或黄油 30g/35g
、
配料
、
液体黄油 刷表面
烹饪步骤
小贴士

我做得比较小个，三能金色烤盘16个的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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