芒果雪冰（沙冰）

浏览 13.1万 · 收藏 2060 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏天到了，怎么能少的了又好吃又好看的雪冰呢～外面的雪冰要50一碗还不够吃怎么办?当然自己做最好啦，喜欢什么水果加什么水果！而且可以无限加！！！哈哈哈～夏天开始啦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芒果 3个

、

牛奶 3袋

、

炼乳适量

、

淡奶油适量

、

白砂糖适量

、

红豆馅适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好牛奶炼乳还有白砂糖，搅拌均匀～炼乳和砂糖根据自己甜度喜好来加～我这次放了很多很多的炼乳，这样口感更香浓，而且感觉也不是很甜
步骤2/11 点击查看大图
冻成冰（我的冰盒是tb买的，和刨冰机配套滴）
步骤3/11 点击查看大图
准备好芒果～最好买那种大芒果，外层切大块才好看
步骤4/11 点击查看大图
我们要分两种型号切，一种是小块（如图所示）①先切下来一半的芒果②在上面用刀划格子，像图上这样大小就好，③划好后用勺子沿着芒果皮往里挖，这样一块一块的芒果肉就下来了～然后我们再用同样的方法切大块的芒果肉，我的一半芒果大概切了12格（供大家参考）
步骤5/11 点击查看大图
小块装盘放冰箱里冷藏备用
步骤6/11 点击查看大图
大块切好装盘冷藏备用
步骤7/11 点击查看大图
现在轮到刨冰机登场啦！我调的是细档，做出来的是绵绵冰
步骤8/11 点击查看大图
大概刨到碗的这个位置就先停下
步骤9/11 点击查看大图
铺上小块芒果和红豆馅
步骤10/11 点击查看大图
额……然后我打发奶油的步骤忘照了，具体呢就是在淡奶油里加入白砂糖，用自动搅拌器打发淡奶油，看到浓稠出纹路了就快打发好了，然后用搅拌器沾一下奶油，不往下滴就是好了（打发淡奶油的时候盆下面要放冰水否则会打不出来的）然后继续刨冰，高出碗，有那种满满的感觉，把大块的芒果肉铺在上面，再加点红豆馅，挤上奶油～就大功告成啦
最后一步点击查看大图
香甜的芒果肉和浓郁的奶香，外加上凉凉的口感和赏心悦目的外表，是不是也很想捧着一碗芒果冰一边吃一边看自己喜欢的电视剧呢？哈哈～