泰美味:泰式咖喱鸡块~米饭相伴的最高礼遇
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步骤1/18
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土豆切丁块
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步骤2/18
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胡萝卜切丁块
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步骤3/18
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鸡腿切块
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步骤4/18
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洋葱切片
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步骤5/18
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姜切片,旁边就是咖喱包。泰国蓝象牌,带点辣味哦。
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步骤6/18
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鸡肉用料酒,盐,白胡椒粉腌制10分钟。
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步骤7/18
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热锅冷油,放姜片煸出味道。
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步骤8/18
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放入鸡肉块
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步骤9/18
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翻炒至泛白
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步骤10/18
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放入胡萝卜和土豆
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步骤11/18
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煸炒胡萝卜和土豆,胡萝卜和土豆做菜的时候,喜欢煸炒,这样胡萝卜汁和土豆汁就会被煸炒出来,如果清炖或者清焖的时候,汤汁的味道特别鲜美,而且也特别好看哦。
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步骤12/18
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然后放入莫过材料了凉白开,加入咖喱料包。
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步骤13/18
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煮开后,放入3勺淀粉。放淀粉的目的是让汤汁有点浓稠,拌饭特别有味道。
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步骤14/18
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大火煮开后,转小火焖煮。
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步骤15/18
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然后放入洋葱一起煮。煸炒胡萝卜土豆的时候也可以放洋葱煸炒,这样也很好。只是我认为要焖煮挺久,洋葱煮烂了,这样就不喜欢啦。不过最后放,洋葱的味道还是一样可以煮出来的!
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步骤16/18
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放入适量的盐就好啦。咖喱包已经是有各种调料品在,不需要再放生抽等调料,再放就会很咸的啦。
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步骤17/18
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可以出锅咯
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最后一步
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成品!
这算是泰式咖喱鸡吧,汤汁拌饭超级鲜美,泰国人还喜欢放椰浆,那就是椰浆咖喱鸡啦,可是我不喜欢哦,太甜啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-27
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