泰美味：泰式咖喱鸡块～米饭相伴的最高礼遇

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小鸡腿 4个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1/2个

、

洋葱 1/2个

、

姜 3片

、

料酒适量

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

生粉 3勺

、

盐适量

、

泰式咖喱酱包 1/2包

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
土豆切丁块
步骤2/18 点击查看大图
胡萝卜切丁块
步骤3/18 点击查看大图
鸡腿切块
步骤4/18 点击查看大图
洋葱切片
步骤5/18 点击查看大图
姜切片，旁边就是咖喱包。泰国蓝象牌，带点辣味哦。
步骤6/18 点击查看大图
鸡肉用料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟。
步骤7/18 点击查看大图
热锅冷油，放姜片煸出味道。
步骤8/18 点击查看大图
放入鸡肉块
步骤9/18 点击查看大图
翻炒至泛白
步骤10/18 点击查看大图
放入胡萝卜和土豆
步骤11/18 点击查看大图
煸炒胡萝卜和土豆，胡萝卜和土豆做菜的时候，喜欢煸炒，这样胡萝卜汁和土豆汁就会被煸炒出来，如果清炖或者清焖的时候，汤汁的味道特别鲜美，而且也特别好看哦。
步骤12/18 点击查看大图
然后放入莫过材料了凉白开，加入咖喱料包。
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煮开后，放入3勺淀粉。放淀粉的目的是让汤汁有点浓稠，拌饭特别有味道。
步骤14/18 点击查看大图
大火煮开后，转小火焖煮。
步骤15/18 点击查看大图
然后放入洋葱一起煮。煸炒胡萝卜土豆的时候也可以放洋葱煸炒，这样也很好。只是我认为要焖煮挺久，洋葱煮烂了，这样就不喜欢啦。不过最后放，洋葱的味道还是一样可以煮出来的！
步骤16/18 点击查看大图
放入适量的盐就好啦。咖喱包已经是有各种调料品在，不需要再放生抽等调料，再放就会很咸的啦。
步骤17/18 点击查看大图
可以出锅咯
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成品！